Оборудование, техника, расходные материалы для автоматизации и учёта в торговле, промышленности, социальной и HoReCa сфере
Корзина 
(
)

Ваша корзина пуста

Обработка теста

Технология приготовления выпечки включает три основные стадии: приготовление теста, обработка теста и непосредственно выпечка. Приготовление теста включает в себя следующие операции и процессы: дозирование подготовленного сырья, замес теста, брожение теста, обминка теста. Обработка теста включает: разделение теста на куски, округление кусков, предварительную, или промежуточную, расстойку, окончательное формирование изделий, окончательную расстойку тестовых заготовок. Выпечка – это процесс прогрева тестовых заготовок, при котором происходит их переход из состояния теста в состояние хлеба или других хлебеобулочных изделий. 

Мукопросеиватели - Торг-Логистика

Мукопросеиватели – это машины, которые просеивают муку, удаляя из нее посторонние примеси и обогащая её при этом кислородом. Кроме того, они могут использоваться и для просеивания сахарного песка, крахмала, молотых панировочных сухарей и других сыпучих продуктов.

Тестомесы - Торг-Логистика

Тестомесильные машины или тестомесы используются на хлебопекарных предприятиях или в сфере общественного питания для замеса теста.

Тестоформовочное оборудование - Торг-Логистика

При производстве пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий формирование теста состоит из разделения теста на куски, округление кусков, окончательное формирование изделий специальными тестоформовочными машинами.

Лапшерезки  - Торг-Логистика

Лапшерезка для общепита имеет некоторое сходство с мясорубкой, поскольку они обладают общими чертами конструкции. При включении происходит движение теста навстречу специальному решету, через которое оно выходит аккуратными полосками. Лапшерезка электрическая имеет специальный мотор, который позволяет затрачивать в разы меньше усилий.Лапшерезка электрическая имеет и другое большое преимущества – она работает в разы быстрее своего механического аналога.

 от до
Сортировать по:
Машина тестораскаточная для пиццы APD-40 Foodatlas - Торг-Логистика
Код: 14349796
Машина тестораскаточная для пиццы APD-40 Foodatlas используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней для раскатки теста и формирования тестовых заготовок, используемых для последующего приготовления пиццы.
Тип :
Тестораскатка
76 320 руб.
В корзину
Машина тестомесильная Foodatlas HO-5 - Торг-Логистика
Код: 14349795
Машина тестомесильная Foodatlas HO-5 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
5
Таймер:
нет
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
38 618 руб.
В корзину
Машина тестомесильная Foodatlas HO-15B - Торг-Логистика
Код: 14349790
Машина тестомесильная Foodatlas HO-15 B предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
15
Таймер:
нет
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
42 053 руб.
В корзину
Машина тестомесильная Foodatlas HO-25B - Торг-Логистика
Код: 14349791
Машина тестомесильная Foodatlas HO-15 B предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
25
Таймер:
нет
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
53 196 руб.
В корзину
Машина тестомесильная Foodatlas HO-25A - Торг-Логистика
Код: 14349792
Машина тестомесильная Foodatlas HO-15 B предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
25
Таймер:
нет
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
53 196 руб.
В корзину
Машина тестомесильная Foodatlas HO-15A - Торг-Логистика
Код: 14349789
Машина тестомесильная Foodatlas HO-15 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
15
Таймер:
нет
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
42 053 руб.
В корзину
Тестораскатывающая машина GASTRORAG QF-150+QJ - Торг-Логистика
Код: 14346986
Тип: механическая, ширина раскатки: 150 мм, съемная насадка-лапшерезка (тальолини 2 мм/феттучине 6,5 мм), насадка для равиоли (2 в ряд, размеры 45х45 мм), материал: хромированная сталь.
Тип :
Тестораскатка
1 985 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина для слоеного теста ATLAS RM-50II - Торг-Логистика
Код: 13659811
Эксцентрично регулируемый зазор между прокатными (раскаточными) валками одинаков по всей длине и может регулироваться в определенных пределах безступенчато.
Тип :
Тестораскатка
53 300 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина ATLAS YMZD-350 Автоматическая - Торг-Логистика
Код: 13659806
Тестораскаточная машина является одним из главных элементов тестообрабатывающего оборудования. В основном тестораскаточные машины применяются для раскатки песочного, вязкого и других видов теста в виде катков, полос и др.
Тип :
Тестораскатка
95 900 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина ATLAS YMZD-500 Автоматическая - Торг-Логистика
Код: 13659807
Тестораскаточная машина является одним из главных элементов тестообрабатывающего оборудования. В основном тестораскаточные машины применяются для раскатки песочного, вязкого и других видов теста в виде катков, полос и др.
Тип :
Тестораскатка
121 600 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина YM-300 - Торг-Логистика
Код: 13659802
Тестораскаточные машины активно используются в столовых, кафе, ресторанах, на больших и средних пищевых производствах. С помощью тестораскаточной машинки Вы сможете автоматизировать изготовление изделий из муки, а именно хлебобулочных и кондитерских изделий, пельменей и других полуфабрикатов с тестом.
Тип :
Тестораскатка
38 500 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина YM-350 - Торг-Логистика
Лидер продаж
Код: 13659803
Тестораскаточные машины активно используются в столовых, кафе, ресторанах, на больших и средних пищевых производствах. С помощью тестораскаточной машинки Вы сможете автоматизировать изготовление изделий из муки, а именно хлебобулочных и кондитерских изделий, пельменей и других полуфабрикатов с тестом.
Тип :
Тестораскатка
48 845 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина YM-500 - Торг-Логистика
Код: 13659804
Тестораскаточные машины активно используются в столовых, кафе, ресторанах, на больших и средних пищевых производствах. С помощью тестораскаточной машинки Вы сможете автоматизировать изготовление изделий из муки, а именно хлебобулочных и кондитерских изделий, пельменей и других полуфабрикатов с тестом.
Тип :
Тестораскатка
49 608 руб.
В корзину
Тестораскатывающая машина ROLLMATIC STAR 700/20 - Торг-Логистика
Код: 12103799
Тестораскаточная машина, производства ROLLMATIC (Италия) модель STAR 700/20, предназначена для раскатывания теста любого вида и сложности.
Тип :
Тестораскатка
1 700 000 руб.
В корзину
Машина раскатки теста "Ролл-авто мини" - Торг-Логистика
Код: 12533383
Машина "Ролл-авто мини" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.
Тип :
Тестораскатка
310 000 руб.
В корзину
Машина раскатки теста "Ролл-автоматик" - Торг-Логистика
Код: 12533397
Обеспечивают получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид
Тип :
Тестораскатка
договорная
В корзину
Машина раскатки теста "Ролл-авто" - Торг-Логистика
Код: 12533387
Тестораскатки существенно ускоряют и упрощают заготовку, раскатку и подготовку теста. Применение этих машин обеспечивает значительное увеличение общей производительности труда на хлебозаводах, в пекарнях, супермаркетах, ресторанах и на других объектах общественного питания.
Тип :
Тестораскатка
570 000 руб.
В корзину
Установка тестозакаточная "Восход-ТЗ-4М" - Торг-Логистика
Код: 12533296
Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
730 000 руб.
В корзину
Тестозакаточная машина "Восход-ТЗ-3M" - Торг-Логистика
Код: 12533295
Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Тип :
Тестозакатка
419 000 руб.
В корзину
Тестораскатывающая машина GEMLUX GDSA 420 T.GO - Торг-Логистика
Код: 14346992
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 420 T.GO предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков.
Тип :
Тестораскатка
79 440 руб.
В корзину
Тестораскатывающая машина GEMLUX GDSA 420 - Торг-Логистика
Код: 14346993
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 420 предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков, которые приводятся во вращение ножной педалью.
Тип :
Тестораскатка
76 701 руб.
В корзину
Тестораскатывающая машина GEMLUX GDSA 310 T.GO - Торг-Логистика
Код: 14346991
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 310 T.GO предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков.
Тип :
Тестораскатка
71 222 руб.
В корзину
Тестораскатывающая машина GEMLUX GDSA 310 - Торг-Логистика
Код: 14346990
Тестораскатывающая машина Gemlux GDSA 310 предназначена для получения круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п. Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков, которые приводятся во вращение ножной педалью.
Тип :
Тестораскатка
67 570 руб.
В корзину
Тестораскаточная машина ТМ 2/300 «МАРГАРИТА» - Торг-Логистика
Код: 12622998
Тестораскаточная машина ТМ-2/300 предназначена для раскатки теста для хлебобулочных и кондитерских изделий, создания коржей для пиццы, хлеба, сдобных булочек и т. д.
Тип :
Тестораскатка
67 400 руб.
В корзину
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК