Предназначена для образования контактирующих покрытий (глазури) на поверхности блоков замороженной рыбы. Глазурование происходит чистой пресной или морской водой при температуре воды от +1 до +3⁰С путем погружения в нее блоков рыбы.
Глазуровки барабанного типа могут устанавливаться как на береговых предприятиях, так и на обрабатывающих судах. В данной установке барабанного типа процесс глазурования происходит следующим образом: блок подается в ячейку барабана, который, вращаясь, опускает его в глазуровочный раствор. Во время нахождения в растворе образуется слой глазури. Регулировка скорости вращения барабана позволяет влиять на толщину данного слоя. На конечном этапе блок выходит на разгрузочный стол и отправляется дальше на упаковку. Данная установка компактна и может быть интегрирована в любые технологические линии.
Характеристики | Значения |
Производительность, блок/час | 360 - 2100 |
Размеры блока, Д х Ш х В, мм | до 825 х 250 х 75 |
Масса блока, кг | 11-12 |
Частота вращения ротора, об./мин | 1 - 6 |
Мощность электродвигателя, кВт | 0,75 |
Время пребывания блока в воде, сек | 5 - 30 |
Количество пресной воды в ванне, л | 150 |
Расход пресной воды (4% от массы блока), л/час | 126 - 728 |
Регулирование уровня воды | Автоматическое |
Габаритные размеры, Д х Ш х В, мм | 2180 х 1050 х 1320 |
Масса, кг | 230 |