 |
Сколько сотрудников требуется на пельменный цех 135 кг/час? Стоимость холодильного оборудования для хранения продукции для этого цеха? И достаточно ли
24.09.2016
Вопрос:
Сколько сотрудников требуется на пельменный цех 135 кг/час? Стоимость холодильного оборудования для хранения продукции для этого цеха?
И достаточно ли одной камеры шоковой заморозки на 100кг/час, если цех производит 135 кг час? Сколько по времени заморживаются продукты?
Ответ
1. Оптимально в цехе 3 человкека
2. Реальная производительность JGL-135 около 50 кг в час.
3. За 4 часа замораживается 80 кг. пельменей в шкафу стоимостью примерно 400000 руб.
Т.е нужно минимум 3-4 таких шкафа
| © 2011 - 2022 Торг-Логистика |
|
8(343) 229-00-89, 292-32-86 icq: 480-976-773 |
|
|
