Оборудование, техника, расходные материалы для автоматизации и учёта в торговле, промышленности, социальной и HoReCa сфере
Корзина 
(
)

Ваша корзина пуста

Сколько сотрудников требуется на пельменный цех 135 кг/час? Стоимость холодильного оборудования для хранения продукции для этого цеха? И достаточно ли

24.09.2016 Ирина
Вопрос:

Сколько сотрудников требуется на пельменный цех 135 кг/час? Стоимость холодильного оборудования для хранения продукции для этого цеха?
И достаточно ли одной камеры шоковой заморозки на 100кг/час, если цех производит 135 кг час? Сколько по времени заморживаются продукты?

Ответ

1. Оптимально в цехе 3 человкека

2. Реальная производительность JGL-135 около 50 кг в час.

3. За 4 часа замораживается 80 кг. пельменей в шкафу стоимостью примерно 400000 руб.

Т.е нужно минимум 3-4 таких шкафа

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК