Печи, шкафы жарочные, жарочные поверхности, тепловые витрины – непременное условие для современного ресторана, кафе, бара, столовой, общепитовской мини-точки. Даже в маленьком кафе нужно такое оборудование для приготовления горячих тортиков, пирожных, десертов! Печи, грили, котлы, жарочные шкафы всегда предоставят возможность шеф-поварам проявить свое мастерство, а клиентам – остаться довольными и стать постоянными посетителями Вашей точки общепита. Основные отечественные производители профессионального теплового оборудования для горячего цеха столовой, кафе, ресторана быстрого питания:
ЧелябТоргтехника, RADA, АТЕСИ, СИКОМ, HICOLD, Восход, Проммаш, ЧУВАШТОРГТЕХНИКА, ПЕНЗМАШ, Тулаторгтехника
В линейке оборудования для общепита собственного производства под маркой VOLDONE представлены: гриль-печи на твердом, топливе, дровяные пицца-печи, гидрофильтры, коптильни и мангалы.
Электрический жарочно-кондитерский шкаф. Этот шкаф служит для жарки кулинарных изделий, выпечки кондитерских и штучных хлебобулочных изделий.
Пароконвектомат — это аппарат, в котором происходит обработка продуктов горячим воздухом и паром одновременно или в отдельных режимах.
В шкафу для расстойки теста при температура 38 градусов и влажности 75-85% тесто "поднимается" - разрыхляется за счет выделения углекислого газа. Без растоечных шкафов не обойтись как на небольшом производстве в столовой, ресторане, гостинице, так и в крупном кондитерском цехе или хлебокомбинате.
Современный шкаф пекарский предназначен для выпекания хлебобулочных изделий: кексов, сладких пирогов и хлеба, прошедших процесс предварительной расстойки.
Выпечка в конвекционной и ротационной печи производится главным образом посредством конвекции горячего воздуха, нагретого электрическими ТЭНами или газом внутри рабочей камеры и служат для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печи для пиццы предназначены для выпечки пиццы, обжаривания гастрономической продукции или подогрева готовых блюд.
Сковорода промышленная опрокидываемая представляет собой чугунную чашу, закрытую съемной крышкой и смонтированную на вилкообразной станине.
Электрические сковороды профессиональные имеют классическую круглую или же прямоугольную жарочную чашу и предназначены для приготовления выпечки, а также жарки и тушения различных блюд.
Основное назначение жарочных поверхностей - профессиональное приготовление блюд из мяса, птицы, курицы, различных овощей. Благодаря широкой границе возможных для использования температур с помощью жарочных поверхностей можно приготовить большое количество совершенно различных по своим вкусовым свойствам блюд.
Электрическая плита. Плита, имеющая жарочную поверхность около 1 м2, является наиболее распространенной в предприятиях общественного питания.
Профессиональная газовая плита – это тепловое оборудование, которое обеспечивает эффективное функционирование кухни фаст-фуда, пиццерии, кафе или ресторана.
Электропищеварочный котел с косвенным обогревом представляет собой двухстенный цилиндрический сосуд, состоящий из внутреннего и наружного котлов. Пространство между стенками сосудов, называемое пароводяной рубашкой, заполняется дистиллированной или кипяченой водой. Нагрев воды в рубашке производится электронагревательными элементами. Варка продуктов через промежуточную среду (водяной пар) исключает возможность их пригорания, что особенно важно при варке каш, киселей, при тушении капусты, кипячении молока и т. п.
Фритюрницы предназначены для жарки в большом объеме масла с полным погружением в него продуктов (во фритюре). Фритюрницы подходят для использования в ресторанах, барах, магазинах, на предприятиях быстрого питания и в передвижных пунктах питания.
Кипятильники — это вспомогательное оборудование для линии раздачи. Используется для быстрого приготовления кипятка и поддержания его при температуре близкой к кипению.
Компания GRILL MASTER представляет профессиональные 1-о и 2-х камерные, 5 и, соответственно, 10-уровневые электрические пароварки для предприятий общественного питания. Мощный и высокоэффективный парогенератор пароварок из нержавеющей стали подготовит пар за считанные минуты, а безопасное открытие дверцы камеры в два этапа предохранит персонал от ожогов и неудобств.
Коптильни предназначены для производства продуктов горячего и холодного копчения, возможно использование в качестве жарочного шкафа.
Наличие печей, шкафов жарочных, жарочных поверхностей, котлов пищеварочных – это обязательное условие для функционирования ресторанов, кафе, баров, столовых, общепитовских мини-точек.
Даже в небольшом кафе требуется такое оборудование, чтобы приготовить горячие тортики, пирожные, десерты! А солидные рестораны, пищевые комбинаты и сети предприятий общественного питания, практикующие централизованное приготовление готовых блюд, вряд ли смогут организовать свою работу без такого оборудования, как жарочный шкаф электрический и аксессуары для него.
Вышеперечисленное оборудование предоставит возможность поварам проявить свое искусство, а клиентам – получить удовольствие и стать постоянными потребителем Вашей точки общепита.
В каталоге нашей фирмы постоянно находится практически весь ассортимент современного теплового оборудования для предприятий общественного питания. Но если, скажем, тепловая витрина для пиццы, или любое другое подобное оборудование не удовлетворяет вас по каким-либо параметрам, то специалисты нашей компании всегда помогут с выбором аналогичного товара. Проблема удаленности ваших предприятий от Екатеринбурга будет решена с помощью доставки заказа любым, удобным способом.
Код: 14347403
900 линия, 4 профессиональные горелоки класса Heavy Duty -31 kW с запальной системой розжига, 2 горелки по 6,5 кВт, 2 по 9 кВт, уникальная решетка горелок из н/стали, автоподжиг, газ-контроль всех горелок, разборный стенд с нейтральной полкой, г.нетто 800х900х1050, 120кг, г.брутто: 890х1000х650 мм, 145 кг . плита полностью из н/стали
Код: 14347404
900 линия, 4 профессиональных горелок класса Heavy Duty -40 кВт с запальной системой розжига, 2 горелки по 6,5 кВт, 2 по 9 кВт, 2 горелки духовки-9 кВт, 2 газовых термостата духовки, газ-контроль всех горелок, таймер на 120 минут, подсветка духовки, формат духовки GN 2/1, 4 уровня, дверца духовки со стеклом уникальная решетка горелок раб. стола из н/стали, г.нетто 800х900х1050, 200кг, г.брутто: 890х1050х1250 мм, 225кг. полностью из н/стали
Код: 14347401
6 профессиональных горелок класса Heavy Duty, 4 горелки по 6.5 кВт, 2 - 9 кВт, газовая мощность 44 kW, газ/контроль, г.нетто 1180x800x320, 136кг, брутто: 1330х950х620, 161 кг.
Код: 14347398
6 профессиональных горелок класса Heavy Duty, газовая мощность плиты 48,5 kW, газ/контроль, полностью из н/стали, духовка 4хGN 2/1 из н/стали, дверь духовки со стеклом(закаленное), духовка с таймером 120 минут и подсветкой: сверху ТЭН 1.5 kW, снизу горелка 4.5 kW полностью из н/стали, г.нетто1180x800x900, 150кг, г.брутто: 1330х950х1200, 177 кг.
Код: 14347400
в дополнение к плите 50004 - духовка 4хGN 2/1 из н/стали, расстояние между противнями 90 мм, с таймером, подсветкой, дверь духовки со стеклом(закаленным): сверху в духовке ТЭН 1.5 kW, снизу ТЭН 3kW, управление температурой в духовке с помощью 2-х термостатов 50-300 С, духовка полностью из н/стали, горелки плиты 6 профессиональных горелок класса Heavy Duty , общая газовая мощность плиты 44 кВт, съемная конструкция плиты и духовки, габариты плиты с духовкой г.нетто 1180x800x1050, г.брутто: 1270х890х1250, масса 152 кг.
Код: 14347399
в дополнение к плите 50004 - духовка 4хGN 2/1 из н/стали, расстояние между противнями 90 мм, с подсветкой и стрелочным термометром, дверь духовки со стеклом(закаленным): сверху в духовке горелка 4.5 kW, снизу горелка 4.5 kW, управление температурой в духовке с помощью 2-х газовых термостатов, полностью из н/стали, съемная конструкция плиты и духовки,6 профессиональных горелок класса Heavy Duty общая газовая мощность 53 kW, г.нетто 1180x800x1050, г.брутто: 1270х890х1250, масса 152 кг.
Код: 14347397
4 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газовая мощность 27 kW, газ/контроль, 3 горелки по 6.5 кВт, 1 - 9 кВт, плита полностью из н/стали, г.нетто 800x800x330 60кг, брутто: 890х890х650, 85кг
Код: 14347396
4 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газовая мощность 27 kW, газ/контроль, 3 горелки по 6.5 кВт, 1 - 9 кВт, подставка полностью разборная c 1 нейтральной полкой, плита и подставка из н/стали, г.нетто 800x800x1050 80кг, г.брутто: 890х890х650, 105кг
Код: 14347395
в дополнение к плите 50001, духовка 4хGN 2/1 из н/стали мощность духовки 4,5 кВт, с таймером 120мин, шаг между уровнями 90 мм, с подсветкой камеры духовки. Дверь духовки из закаленного стекла, исполнение плиты и духовки - полностью из н/стали г.нетто 800x800x1050, 159кг, 3 горелки по 6.5 кВт, 1 - 9 кВт, г.брутто: 950х950х1200, 184кг, общая газовая мощность 18 кВт
Код: 14347394
в дополнение к плите 50001 - духовка 4хGN 2/1 из н/стали дверь со стеклом(закаленным), духовка с таймером 120 мин, подсветкой, стрелочным термометром: сверху горелка 4.5 kW, снизу горелка 4.5 kW, управление горелками с помощью 2-х газовых термостатов, полностью из н/стали, газовая мощность 37,5 kW, 3 горелки по 6.5 кВт, 1 - 9 кВт, г.нетто 800x800x1050, 161кг, г.брутто: 890х890х1250, 186кг.
Код: 14347393
4 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газовая мощность плиты 33 kW, газ/контроль, полностью из н/стали,большая камера духовки 4хGN 2/1 из н/стали с таймером на 120 минут и подсветкой, дверь со стеклом(закаленным) : сверху ТЭН 1.5 kW, снизу горелка 4.5 kW, управление с помощью термостата, полностью из н/стали г.нетто 800x800x1050, 160кг, г.брутто: 950х950х1200, 185 кг.
Код: 14347392
3 специальные горелки поверхности, общая газовая мощность плиты 30.6 kW, электророзжиг, газ контроль, н/сталь, духовка GN 2/ с подсветкой и стрелочным термометром, 2 газовых термостата : сверху горелка 4.5 kW, снизу горелка 4.5 kW плита полностью из н/стали, г.нетто 1180x800x1050, 256кг, г.брутто: 1330х950х1200, 281кг.
Код: 14347391
3 специальные горелки, газовая мощность 24,5 kW, электророзжиг, газ контроль, н/сталь, большая духовка GN 2/1, из н/стали, 90 мм между противнями, с таймером и подсветкой: сверху ТЭН 1.5 kW, снизу горелка 2.9 kW полностью из н/стали, г.нетто 1180x800x1050, 255кг, г.брутто: 1330х950х1250, 280кг.
Код: 14347390
3 специальные горелки, газовая мощность 21,6 kW, электророзжиг, газ контроль, чугунная раб. поверхность, н/сталь, г.нетто 1180х800х1050, 135кг, г.брутто: 1330х950х600, 160кг.
Код: 14347389
2 специальные горелки, газовая мощность 17,3 kW, электророзжиг, газ контроль, духовка GN 2/1 из н/стали с таймером и подсветкой: сверху ТЭН 1.5 kW, снизу горелка 2.9 kW полностью из н/стали г.нетто 800x800x1050, 220кг, г.брутто:950х950х1250, 245кг.
Код: 14347388
чугунная рабочая поверхнось, 2 специальные горелки, газовая мощность 14,4 kW, электророзжиг, газ контроль, г.нетто 800х800х1050, 88кг, г.брутто:950х950х600, 108 кг.
Код: 14347379
1 чугунная горелка повышенной мощности с запальной системой розжига класса Heavy Duty, газконтроль, подставка с дверцами полностью из н/стали, плита полностью из н/стали, чугунная решетка диаметр 345 мм, специальный поручень из н/стали, разборная конструкция плиты и закрытого стенда, г.нетто 800х600х1050 34кг, г.брутто: 950х750х1200, 59кг, газовая мощность 9 кВт
Код: 14347377
3 профессиональных горелки класса Heavy Duty, газовая мощность 19,5 kW, газконтроль, подставка с дверцами и полками, полностью из н/стали, г.нетто 1120х600х1050, 65кг, г.брутто: 1220х750х1200, 90кг. 13,5 кВт
Код: 14347381
2 профессиональные чугунные горелки, газовая мощность 13 kW, газ контроль, полностью из н/стали, 1 нейтральная полка из н/стали г.нетто 800х500х1050, 53кг, г.брутто: 950х650х630, 78кг.
Код: 14347375
2 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газконтроль, открытая подставка с полкой, полностью из н/стали, разборная, г.нетто 800х600Х1050, 45кг, г.брутто: 950х750х600, 70кг. 13 кВт
Код: 14347374
2 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газовая мощность 18 kW, увеличенные решетки горелок, автоподжиг, газ контроль, н/сталь, полки из н/стали, подставка полностью разборная, г.нетто 1000х600х1050, 58кг, г.брутто: 1150х750х600, 83кг.
Код: 14347376
2 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газконтроль, закрытая подставка с дверцами, полностью из н/стали, разборная конструкция плиты, г.нетто 800х600х1050, 50кг, г.брутто: 950х750х1200, 75кг. 13 кВт
Код: 14347378
3 профессиональных горелки класса Heavy Duty, газовая мощность 19,5 kW, газконтроль, настольный вариант, полностью из н/стали, г.нетто 1120х600х330, 50кг, г.брутто:1220х750х630, 75кг. 13,5 кВт
Код: 14347373
2 профессиональные горелки класса Heavy Duty, газовая мощность 18 kW, увеличенные решетки горелок, автоподжиг, газ контроль, н/сталь, полки из н/стали, г.нетто 1000х600х330, 48кг, г.брутто: 1150х750х630, 73кг
Для правильного функционирования любого ресторана или кафе с кухней понадобится оборудование горячего цеха. Данная техника приобретается с учетом направленности заведения и может представлять собой различные приспособления для быстрого и правильного приготовления блюд.
В ассортименте нашей компании вы сможете остановить выбор на такой технике, как:
- тепловые витрины;
- поверхности для жарки;
- шкафы и печи.
Все оборудование горячего цеха, представленное в каталоге, имеет необходимые сертификаты. Мы работаем только с мировыми производителями, что позволяет нам гарантировать качество предоставляемого товара. Также мы сможем предложить вам не только выгодные цены, но и удобную систему доставки в Екатеринбурге или в другие города.
Связавшись с менеджерами нашей компании, вы сможете купить оборудование горячего цеха, которое будет максимально удовлетворять потребности вашей работы. Наши сотрудники смогут предоставить подробную консультацию по всем интересующим вопросам.
Если в каталоге интернет-магазина вы не нашли подходящей печи или жарочной поверхности, наши менеджеры смогут предложить необходимый вариант с учетом ваших пожеланий.
