Оборудование, техника, расходные материалы для автоматизации и учёта в торговле, промышленности, социальной и HoReCa сфере
Корзина 
(
)

Ваша корзина пуста

Шкафы для расстойки теста

 от до
Сортировать по:
Шкаф расстоечный MAG-P32SH - Торг-Логистика
Код: 14349761
U(В):
220
Кол-во уровней:
32
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
68 076 руб.
В корзину
Шкаф расстоечный MAG-P16SH - Торг-Логистика
Код: 14349759
U(В):
220
Кол-во уровней:
16
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
46 141 руб.
В корзину
Шкаф расстоечный MAG-P13SH - Торг-Логистика
Код: 14349760
U(В):
220
Кол-во уровней:
13
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
40 846 руб.
В корзину
Шкаф расстоечный SMEG LEV43XV-2 - Торг-Логистика
Распродажа
Код: 14347139
U(В):
220
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень, гастроёмкость
Способ увлажнения:
парогенератор
58 000 руб.
В корзину
Расстоечный шкаф  РПК 2 - Торг-Логистика
Новинка
Код: 14347100
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
30 800 руб.
В корзину
Расстоечный шкаф РПК 4(для конв.печи ФЖШ/1) - Торг-Логистика
Новинка
Код: 14347099
U(В):
220
Кол-во уровней:
8
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
23 200 руб.
В корзину
Расстоечный шкаф РПК 1(для пекарских шкафов ШЖЭ) - Торг-Логистика
Новинка
Код: 14347098
U(В):
220
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень, блок хлебных форм
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
27 700 руб.
В корзину
Расстоечный шкаф РПК3 - Торг-Логистика
Код: 14347097
U(В):
220
Кол-во уровней:
12
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
51 000 руб.
В корзину
Расстоечный шкаф РПК5 - Торг-Логистика
Код: 14347096
U(В):
220
Кол-во уровней:
9
Ёмкость для выпечки:
противень, гастроёмкость
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
46 800 руб.
В корзину
Раcстоечный шкаф РПК5(6) - Торг-Логистика
Код: 14347095
U(В):
220
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
37 900 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический CS-P16 - Торг-Логистика
Код: 13658175
U(В):
220
Кол-во уровней:
16
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
22 900 руб.
В корзину
Расстойный шкаф HYFX30А - Торг-Логистика
Код: 13658171
U(В):
220
Кол-во уровней:
30
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
парогенератор
64 000 руб.
В корзину
Расстойный шкаф HYFX15A  - Торг-Логистика
Код: 13658170
U(В):
220
Кол-во уровней:
15
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
парогенератор
37 600 руб.
В корзину
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 с металл. дверцами - Торг-Логистика
Код: 14347094
U(В):
380
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень, блок хлебных форм
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
23 500 руб.
В корзину
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 со стекл. дверцами - Торг-Логистика
Код: 12491999
U(В):
220
Кол-во уровней:
6
Ёмкость для выпечки:
противень, блок хлебных форм
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
24 300 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический проходной "Бриз-344П" - Торг-Логистика
Код: 12491989
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
560 000 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический Бриз-342 - Торг-Логистика
Код: 12491987
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
530 000 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический Бриз-322 - Торг-Логистика
Код: 12491986
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
340 000 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический Бриз-222 - Торг-Логистика
Код: 12491984
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
460 000 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический Бриз-122 - Торг-Логистика
Код: 12491982
U(В):
380
Ёмкость для выпечки:
стеллажные тележки
Способ увлажнения:
парогенератор
415 000 руб.
В корзину
Шкаф расстойный электрический "Бриз"-3.0 - Торг-Логистика
Код: 12491759
U(В):
220
Кол-во уровней:
24
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
76 600 руб.
В корзину
Шкаф расстойный "Бриз" 1,5  - Торг-Логистика
Код: 12491756
U(В):
220
Кол-во уровней:
12
Ёмкость для выпечки:
противень
Способ увлажнения:
ёмкость с водой
60 800 руб.
В корзину

Перед тем как заготовка из теста попадает в пекарскую печь, она должна пройти обязательную стадию расстойки. Для этого обычно применяются специальные расстоечные шкафы, в которых при определённой температуре и влажности происходит управляемый процесс выделения углекислого газа в тесте. В ходе этого процесса тесто в расстоечном шкафу «поднимается», что сигнализирует о его готовности к следующей стадии технологического процесса – непосредственно процессу  выпечки.

Ключевые преимущества расстоечных шкафов:

  • полностью надёжная и долговечная конструкция;
  • удобство в управлении и отслеживании всего процесса расстойки;
  • гарантированный выход качественной продукции.

Шкаф расстоечный вы можете заказать и купить в Екатеринбурге в компании «Торг-Логистика» как по предоплате, так и с рассрочкой платежа.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК