Оборудование для общепита

Технология приготовления выпечки включает три основные стадии: приготовление теста, обработка теста и непосредственно выпечка.

Миксер планетарный – это электрический прибор для замешивания и взбивания различных кремов, муссов, пюре и напитков. Первоочередной задачей миксеров является облегчение труда повара при работе на кухне или пекарне.

Овощерезки, протирки и картофелечистки необходимы столовым, предприятиям фаст-фуда, фабрикам-кухням и салатным цехам, ресторанам.

В этом разделе представлено технологическое оборудование для обработки мяса:мясорубки,фаршемесы, тендерайзеры, пилы для мяса.

Рыбоперерабатывающее оборудование представляет собой целый комплекс механизированных приспособлений для первичной обработки рыбы, которые могут устанавливаться как непосредственно на рыболовных судах, плавучих или береговых предприятиях, так и на предприятиях общественного питания.

Универсальная кухонная машина УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов. Уникальное сочетание различных функций в одном устройстве делает его незаменимым для предприятий общественного питания.

Сушильный шкаф (дегидратор) - машина, максимально приспособленная для мягкой сушки овощей и фруктов с сохранением питательных веществ.

Предлагаем вашему вниманию оборудование, предназначенное для производства изделий из теста с использованием различных видов мясного фарша или начинок. У нас имеются как обычные модели, так и агрегаты, комплектующиеся сменными формующими головками, что позволяет использовать пельменный аппарат для изготовления вареников, самсы, рулетов, пирожков и прочих изделий.

Слайсер (ломтерезка) - устройство для нарезки продуктов на ломтики заданной толщины. Используется для нарезки колбасных изделий, охлажденного мяса, сыра, хлеба и других продуктов. Слайсеры снабжены самозатачивающимися ножами, поэтому не требуют особого ухода.

Машина хлеборезательная предназначена для нарезки хлеба продолговатой формы типа "батон" и "кекс" различной ширины и толщины на предприятиях общественного питания.

Линия раздачи питания предназначена для кратковременного хранения готовых блюд, а так же для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, обеспечения клиентов столовыми приборами.

Профессиональная посудомоечная техника используются на предприятиях общественного питания с числом посадочных мест от 50, при условии, что количество обрабатываемой посуды не превышает производительности машины. Конструкция машины позволяет использовать ее как при горячем, так и при холодном водоснабжении.

Измельчитель пищевых отходов (диспозер) служит для предотвращения засоров и застоев в раковине. Измельчители довольно просты и удобны в эксплуатации и фактически избавляют рабочий персонал от необходимости сбора и утилизации мелких остатков пищи.

Универсальные мельницы, измельчители используются для измельчения широкого спектра сыпучих материалов: зерно, сахар, крупы, специи, кофе и прочее.

Нейтральное оборудование для предприятий общественного питания по сути представляет собой металлические конструкции, изготавливаемые преимущественно из нержавеющей стали. Оно и называется нейтральным, потому что не подключается к электрической сети.

Зонт вентиляционный используется для очистки воздуха от жира, масла, водяного пара. Пары масла, жира, проходят через лабиринтные фильтры, оседают на жироуловителях и стекают в жиросборник.

В этом разделе представлены цены основных Российских производителей пищевого, технологического, теплового и холодильного оборудования для общепита и торговли: Полаир, Полюс, Ариада, МХМ, Чувашторгтехника, ПромМаш, ПермьТоргмаш, БарановичиТоргмаш, ТулаТоргТехника, Восход, Гольфстрим, Рада, Hi Cold, Ирбис, Сиком, Frostor, Премьер, Снеж, Север, Челябторгтехника, Zanotti, Hessen, Пензмаш, Марихолодмаш,Челябторгтехника, Дебис.