Оборудование, техника, расходные материалы для автоматизации и учёта в торговле, промышленности, социальной и HoReCa сфере
+7(343)229-00-89, 8(800)201-46-97(Звонок по России бесплатный)
Каталог
Доставка
Контакты
Корзина 
(
)

Ваша корзина пуста
Главная Каталог Техника для общепита

Обработка теста

Технология приготовления выпечки включает три основные стадии: приготовление теста, обработка теста и непосредственно выпечка. Приготовление теста включает в себя следующие операции и процессы: дозирование подготовленного сырья, замес теста, брожение теста, обминка теста. Обработка теста включает: разделение теста на куски, округление кусков, предварительную, или промежуточную, расстойку, окончательное формирование изделий, окончательную расстойку тестовых заготовок. Выпечка – это процесс прогрева тестовых заготовок, при котором происходит их переход из состояния теста в состояние хлеба или других хлебеобулочных изделий. 

Мукопросеиватели - Торг-Логистика
Мукопросеиватели

Мукопросеиватели – это машины, которые просеивают муку, удаляя из нее посторонние примеси и обогащая её при этом кислородом. Кроме того, они могут использоваться и для просеивания сахарного песка, крахмала, молотых панировочных сухарей и других сыпучих продуктов.

Тестомесы - Торг-Логистика
Тестомесы

Тестомесильные машины или тестомесы используются на хлебопекарных предприятиях или в сфере общественного питания для замеса теста.

Тестоформовочное оборудование - Торг-Логистика
Тестоформовочное оборудование

При производстве пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий формирование теста состоит из разделения теста на куски, округление кусков, окончательное формирование изделий специальными тестоформовочными машинами.

Лапшерезки - Торг-Логистика
Лапшерезки

Лапшерезка для общепита имеет некоторое сходство с мясорубкой, поскольку они обладают общими чертами конструкции. При включении происходит движение теста навстречу специальному решету, через которое оно выходит аккуратными полосками. Лапшерезка электрическая имеет специальный мотор, который позволяет затрачивать в разы меньше усилий.Лапшерезка электрическая имеет и другое большое преимущества – она работает в разы быстрее своего механического аналога.

 от до
Сортировать по:
Цене ↑ ↓
Названию ↑ ↓
Тестомес STARFOOD DN 50 - Торг-Логистика
Тестомес STARFOOD DN 50
Код: 14346891
Объем дежи 50л, 1050*560*950, 1 скорость 198 об/мин., скорость вращ. дежи: 26 об/мин, 380 В, 3 кВт, загрузка 30 кг для теста. фиксированная дежа, фиксированная головка
Объём дежи(л) :
50
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Таймер:
нет
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес STARFOOD DN 10B - Торг-Логистика
Тестомес STARFOOD DN 10B
Код: 14346890
Объем дежи 10л, 680*330*630, 2 скорости 178/120 об/мин., скорость вращ. дежи: 26/18об/мин, 380 В, 0,6 кВт, загрузка 6 кг для теста, загрузка для сухого продукта 4 кг. фиксированная головка,фиксированная дежа
Объём дежи(л) :
10
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
нет
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес STARFOOD DN 20B - Торг-Логистика
Тестомес STARFOOD DN 20B
Код: 14346894
Объем дежи 20л, 700*440*730, 2 скор.178/120 об/мин., скорость вращ. дежи: 26/18 об/мин, 380В, 1,5 кВт, загрузка 12 кг для теста, загрузка сухой муки 8 кг. фиксированная дежа, фиксированная головка
Объём дежи(л) :
20
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
нет
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HWJ-25 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HWJ-25
Код: 14349758
Тестомесильные машины предназначены для замеса крутого теста в таких производствах как пельменное, чебуречное, и других.Рабочие зоны машины выполнены полностью из нержавеющей стали, имеют одну скорость вращения месильного органа.
Объём дежи(л) :
25
Таймер:
нет
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HWT-10 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HWT-10
Код: 13658221
Тестомес подходит для малогабаритных пищевых производств и столовых. Машина состоит из бункера для смешивания, станины, двигателя и коробки передач. Основные детали выполнены из нержавеющей стали.
Объём дежи(л) :
10
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная для крутого теста МТ–15М-2 (МТ-30) - Торг-Логистика
Машина тестомесильная для крутого теста МТ–15М-2 (МТ-30)
Код: 11531165
Машина предназначена для замеса крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков, домашней лапши и рассчитана на использование в специализированных предприятиях общественного питания типа «Пельменная», «Чебуречная», «Вареничная». Резеруар и Z-образные месильные органы изготовлены из нержавеющей стали.
Объём дежи(л) :
30
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HWY-15 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HWY-15
Код: 13658203
Машина тестомесильная HWY-15 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
15
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HWY-25 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HWY-25
Код: 13658223
Машина тестомесильная HWY-25 используется на предприятиях общественного питания, а также на предприятиях хлебопекарного профиля, в цехах по изготовлению пельменей и мясных полуфабрикатов.
Объём дежи(л) :
25
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HYW(H)-25 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HYW(H)-25
Код: 13658225
Машина тестомесильная HYW(H)-25 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
25
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
ТТ-D25D Тестомес для крутого теста - Торг-Логистика
ТТ-D25D Тестомес для крутого теста
Код: 10212179
Применяется для перемешивания различных масс высокой вязкости: крутое тесто, тесто для пряников, песочное тесто и т.д.
Объём дежи(л) :
25
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
ТТ-D50D Тестомес для крутого теста - Торг-Логистика
ТТ-D50D Тестомес для крутого теста
Код: 10212181
Применяется для перемешивания различных масс высокой вязкости: крутое тесто, тесто для пряников, песочное тесто и т.д.
Объём дежи(л) :
25
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HYW(J)-50 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HYW(J)-50
Код: 13658233
Машина тестомесильная HYW(J)-50 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
50
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HYW(H)-50 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HYW(H)-50
Код: 13658226
Машина тестомесильная HYW (H)-50 (AR) предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
50
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Машина тестомесильная HYW(J)-25 - Торг-Логистика
Машина тестомесильная HYW(J)-25
Код: 13658231
Машина тестомесильная HYW (J)-25 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.
Объём дежи(л) :
25
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес для крутого теста HWJ-25 (тестомес, дежа нерж.) - Торг-Логистика
Тестомес для крутого теста HWJ-25 (тестомес, дежа нерж.)
Код: 11527403
Предназначен для перемешивания различных масс высокой вязкости, таких, как: густой фарш, творог, крутое тесто для пельменей и др. Может быть использован на пищевых производствах (в основном пельменные цеха) и предприятиях общественного питания
Объём дежи(л) :
25
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес для крутого теста HWJ-50 (тестомес, дежа нерж.) - Торг-Логистика
Тестомес для крутого теста HWJ-50 (тестомес, дежа нерж.)
Код: 11527402
Предназначен для перемешивания различных масс высокой вязкости, таких, как: густой фарш, творог, крутое тесто для пельменей и др. Может быть использован на пищевых производствах (в основном пельменные цеха) и предприятиях общественного питания
Объём дежи(л) :
50
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес для крутого теста HWJ-100 (тестомес, дежа нерж.) - Торг-Логистика
Тестомес для крутого теста HWJ-100 (тестомес, дежа нерж.)
Код: 11527401
Предназначен для перемешивания различных масс высокой вязкости, таких, как: густой фарш, творог, крутое тесто для пельменей и др. Может быть использован на пищевых производствах (в основном пельменные цеха) и предприятиях общественного питания
Объём дежи(л) :
100
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Дежа:
горизонт-ая (для крутого теста)
U(В):
380
Отложить
договорная
В корзину
HS10 Электрический спиральный тестомес - Торг-Логистика
HS10 Электрический спиральный тестомес
Код: 10212165
Подходит для мягкого теста, например для пиццы или хлеба. Двухскоростное вращение спирали и дежи, дежа и сетка из нержавеющей стали.
Объём дежи(л) :
10
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Электрический спиральный тестомес HS 20A - Торг-Логистика
Лидер продаж
Электрический спиральный тестомес HS 20A
Код: 10212161
Тестомес спиральный FoodAtlas HS-20A Eco 220В применяется для замеса теста и смешивания пищевых продуктов в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания, кондитерских цехах, мини-пекарнях.
Объём дежи(л) :
20
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Электрический спиральный тестомес HS 20 - Торг-Логистика
Электрический спиральный тестомес HS 20
Код: 10212159
Тестомес спиральный FoodAtlas HS-20 Eco 220В применяется для замеса теста и смешивания пищевых продуктов в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания, кондитерских цехах, мини-пекарнях.
Объём дежи(л) :
20
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес спиральный HS-30 FoodAtlas Eco 220В - Торг-Логистика
Тестомес спиральный HS-30 FoodAtlas Eco 220В
Код: 10212167
Подходит для мягкого теста, например для пиццы или хлеба. Двухскоростное вращение спирали и дежи, дежа и сетка из нержавеющей стали.
Объём дежи(л) :
30
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес спиральный HS-30A FoodAtlas Eco 220В - Торг-Логистика
Новинка
Лидер продаж
Тестомес спиральный HS-30A FoodAtlas Eco 220В
Код: 10212169
Подходит для мягкого теста, например для пиццы или хлеба. Двухскоростное вращение спирали и дежи, дежа и сетка из нержавеющей стали.
Объём дежи(л) :
30
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес спиральный HS-40 FoodAtlas Eco 220В - Торг-Логистика
Тестомес спиральный HS-40 FoodAtlas Eco 220В
Код: 13659633
Тестомес спиральный FoodAtlas HS-40 Eco 220В применяется для замеса теста и смешивания пищевых продуктов в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания, кондитерских цехах, мини-пекарнях.
Объём дежи(л) :
40
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
1
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Тестомес спиральный HS-40A FoodAtlas Eco 220В - Торг-Логистика
Тестомес спиральный HS-40A FoodAtlas Eco 220В
Код: 13659635
Тестомес спиральный FoodAtlas HS-40 Eco 220В применяется для замеса теста и смешивания пищевых продуктов в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания, кондитерских цехах, мини-пекарнях.
Объём дежи(л) :
40
Кол-во скорост.
?
Количество скоростей вращения дежи
:
2
Таймер:
есть
Дежа:
фиксир-ная
U(В):
220
Отложить
договорная
В корзину
Всего: 155
Первая◄2 3 4 5 6 ►Последняя
Скидки
Новинки
Лидер продаж
Вопрос
© 2011 - 2022 Торг-Логистика

8(343) 229-00-89, 292-32-86

icq: 480-976-773

 
Перейти на основной сайт
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК